麻辣血旺

1.將大禹鴨血切成塊,焯水煮熟后,撈出過涼
2.鍋中放入油和豆瓣醬,炒出紅油
3.放入花椒八角炸香,放入干紅辣椒,姜片,蔥段
4.將鴨血下入鍋中,翻勻
5.兌水,放入鹽調味,燉煮30分鐘,廚鍋放入味精
即可食用